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  • [行業(yè)新聞] 確認過眼神四川菜黃金輔佐:萬和

      四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表,選料講究,規(guī)格劃一,層次分明,鮮明協(xié)調(diào)。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調(diào)味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型,形成了
    發(fā)布時間:2023-10-10   點擊次數(shù):295

  • [行業(yè)新聞] 消費者:企業(yè)安全生產(chǎn),怎么回事,小老弟?

      萬和認為,現(xiàn)在消費者對安全的注意,顯示了對生產(chǎn)企業(yè)信任的問題。我們說,正確理解食品安全,實際上食品安全兩個層次:一個是食品安全性,安全性是客觀的,可以科學的測定、評價,衡量安全性是的機關(guān)制定的衛(wèi)生指標,國家的標準,具有法律的效益,另外一
    發(fā)布時間:2023-10-10   點擊次數(shù):276

  • [行業(yè)新聞] Pick一下調(diào)味香精的使用

      根據(jù)我國食品衛(wèi)生法的規(guī)定,食品添加劑可以食品色、香、味等品質(zhì),是為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質(zhì)。像味精、雞精、醬油等都是咱日常生活中常常用得到的調(diào)味品。很多調(diào)味品不是什么菜都可以加的,像味精的使用就有很多講究,下面
    發(fā)布時間:2023-10-09   點擊次數(shù):323

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